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2014.08.12.Tue

 こんにちは。プランナーの鶴岡です。今日ご紹介するウエディングパーティーは、 2014/7/24日本テレビ「未来シアター」で放映されたウエディングです。アガスティアは出張レストラン・出張ウエディングパーティーとして、お手伝いさせていただきました。

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2014年7月12日のウエディングパーティーは千葉県印西市草深、伊藤苗木~長吉の畑~のビニールハウス内でのパーティーでした。長吉の畑はアガスティアから車で片道1時間30分の距離にあり、アガスティアの出張レストラン・出張ウエディングパーティーとなりました。

 話の始まりは、アガスティアの料理長の携帯に、以前の職場でのお客様からお電話が入ったのがきっかけでした。そのお客様はべジブーケ®(※1)を手掛ける小山美千代さん。現在、小山さんは草深にオフィスを構え、そこで採れる新鮮野菜をベジブーケにして野菜の美しさやおいしさを伝えています。こちら↓

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7年ほど前に、現在のアガスティア料理長の料理をお召し上がり頂いたのがきっかけで、シェフの作る料理をウエディングパーティーで振る舞いたい。という内容でした。新郎新婦様は都内在住のWEBデザイナーの新郎様と某アパレルメーカーご勤務の新婦様。 お二人のこだわりは、長吉の畑で作られる新鮮でおいしい野菜を使った料理と、里山の雰囲気。何より、小山さんのべジブーケに魅入られたのが、きっかけだったそうです。会場となる長吉の畑の写真です↓

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のどかな緑に囲まれた雰囲気の里山です。畑や田園の緑が、新鮮で爽やかな場所です。パーティー会場となるのは、長吉の畑のビニールハウス!!普段は新鮮野菜や苗木を育てています。こちら↓

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会場の広さを測って、テーブルの位置・音響機材(スピーカー)・スポットクーラー・映像機器の会場レイアウトを作成。90名様まで入る会場でご案内。テーブルや椅子・クロス・ナプキン・お開き時の照明機材・雨を想定してのテントや横断幕・テーブルや灰皿など、普段アガスティアの会場にある設備をそのままビニールハウスに設置します。当日のパーティー会場内は食べられるべジブーケが会場を彩ります。こちら↓

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とても広い農園で、そこで働く方々の休憩所を、プロの厨房機材を手配してキッチンにしました。ここで85名様分のお料理を手掛けます。こちら↓

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ドリンクを作るバーカウンターを仮設テントで設置。85名様分の冷静料理を収納する保冷車も手配しました。

こちら↓

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テントのバーカウンターでお飲み物を作って、ウエルカムドリンクで「お・も・て・な・し」

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ウエディングパーティーは16:00開宴。日中の準備は炎天下の中行われましたが、夕方の開宴時間には田園の涼しい風が吹き始め、絶好のコンディションで宴が行われました。緑に囲まれた階段を下りて、会場へとご入場される新郎新婦様!!

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ビニールハウスの会場内は、大賑わい!!新郎新婦様の温かな人柄で、こんなにたくさんのゲストが集まりました。

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新郎新婦様のウエルカムスピーチで、パーティーは開宴です。

オリジナルパーティーは、新郎様のDJで、ダンスタイムへと進み、大盛況でした。

 念入りにお客様と打ち合わせをして、スタッフ間でのミーティングを重ね、あらゆる状況を想定しながらの準備が5ヶ月間くらいでしょうか・・・?新郎新婦様お疲れさまでした。ゲストの皆様の事を第一に考えられるお二人のパーティーは、オリジナリティーあふれる、とても爽やかなパーティーです。

私たちも清々しい良い経験をさせていただきました。ありがとうございました。

そして小山さん、べジブーケで彩られた会場とその野菜の美しさ、本当に素晴らしいウエディングアイテムですね。ありがとうございました。

~アットホームウエディングとこだわりのロケーションフォトのアガスティア~

※1 ベジブーケ®とは?
小山美千代氏が代表を務める『美千代デザイン(株)』による野菜、ハーブ、果実等でつくられたブーケ。野菜本来の鮮やかな色と美しさを楽しみながら美味しくその野菜を食べることが出来ます。

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